Rikki 的美好生活

法森小館
地址：403台中市西區大忠南街42號
電話：(04)23721339
營業時間：11:30~15:00、18:00~22:00
特色：貴、高級餐廳路線、精緻度讓味覺超夢幻、主菜單不對外公開、建議提前一星期訂位
用餐日期：2013.1.11
二人花費：(1180元*1.1*2)=2596元
推薦菜色：法式小點(3款)、酥炸軟殼蟹佐海膽醬
其他：可刷卡、服務費10%

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第一次的法式料理，單價高到嚇死人！
大大突破以往吃餐廳的花費，不過既然是生日大餐，就好好享受囉！
謝謝老公在結婚後，對老婆大人這麼好(笑)

由於這家餐廳實在CP值太高了，2004年開幕至今，即使晚餐套餐由880元漲到現在1180元，
客人還是絡繹不絕的來，可見好吃程度一定非常厲害！要記得提前電話訂位喔！

店門口


從右邊的玻璃望進去，是整潔明亮的廚房


招牌非常普通，跟店門口的風貌與美味的料理完全不搭阿XD


我們的位置在一樓靠窗，一樓的位置其實挺少的，
我的右手邊就是大馬路，左手邊是製作料理的吧檯，走道大約僅三~四桌的位置，
二樓還有位置，但仍然不多。
小巧精緻的桌花，就像這兒的法式料理一樣細緻



這兒的晚餐套餐價格是1180元，另收10%服務費。
這費用不包含氣泡水跟瓶裝礦泉水。
當然啦，若不加點水，還是有水可以喝的啦~

很妙的是，菜單不給拍照，但服務員會幫忙寫下點的菜色，
這究竟是要公開還是不公開阿，有點兒矛盾，
想說既然不能拍照，那應該就像那種無菜單料理的餐廳一樣神祕才對

可以請服務員幫忙手抄菜單


首先上菜的是，開胃酒★★，淡淡的酒味伴隨果香，
酒精濃度應該超低的，喝起來算蠻順口，有沒有開胃不重要，我可是餓翻了呀XD



法式小點(由右至左，口味由淡至濃的順序享用)★★★★★
煙燻鮭魚佐芥末籽│很清爽，很細緻超有層次的小點
普羅旺斯醃蘑菇│軟軟滑嫩一瞬間填滿整口，濕滑口感讓整個人都飛上天了
藍乳酪佐蜂蜜核桃│味道最濃郁，咀嚼的時候真的是完全忘了前兩道是啥味道了(笑)



餐前麵包佐花瓣奶油★★★
兩人份的超大麵包，外皮超級酥，酥到我一刀下去麵包屑就飛滿桌XD
原本心想要從中剖開，把那球花瓣奶油填進去，再由上方下刀，
但這只是心想，真的超級難切的啦，其實也切不太動，切完醜就算了，
但整張桌子噴得滿是麵包屑，超尷尬的，下次若再去一定要請服務員來幫忙！



花瓣奶油，超滑嫩偏甜，搭配熱騰騰內層超鬆軟的麵包真的是絕配阿！


前菜，挑了兩道不同的，分別是布根地紅酒焗田螺★★、酥炸軟殼蟹佐海膽醬★★★★★
在這一關卡中，後者大勝前者阿！而且還勝出超多的唷！

布根地紅酒焗田螺│共有六顆田螺，螺肉很Q彈蠻有嚼勁的，但這味道很重的醬我不愛


酥炸軟殼蟹佐海膽醬│軟殼蟹在最下層，搭配上方的生菜跟醬汁，超清爽超好吃！
酥酥軟軟的蟹，口感很是鮮甜，超級驚豔的！整個胃口都開了~~~~~~

 

松露野菇雞清湯★★★★★
上菜到這道時候，我不知是怎麼的，只記得吃跟沉醉，完全忘了要拍照了XD
湯品部分，我們倆點的都一樣，這道湯品也超讓人驚豔的！
裡頭的料分別是雞肉丸、蕈菇、鵪鶉蛋，
首先我吃的是蕈菇，味道蠻濃郁的，咬下去汁液馬上被擠出來，
這時候馬上喝口湯，清淡爽口瞬間中和了~
雞肉丸我倒是沒有什麼特別感覺，最後一顆是鵪鶉蛋~~~~~
一咬下去沒想到居然是半熟的！害我瞬間眼睛睜大，驚呼超正點的！簡直是上天堂呀！

再來是主菜時間囉！真不知道為什麼這類型的菜色都要取這麼長的名字XD
雪花鹽炭烤美國特級肋眼牛排(5分熟)★★
法式香草脆皮小羊排襯普羅旺斯燉蔬菜★★★
在這一關卡，兩邊表現差不多，但後者稍微贏前者一些，
說實在的我覺得主菜表現都不大好，目前最深得我心的仍然是核果的德國豬腳阿！

雪花鹽炭烤美國特級肋眼牛排(5分熟)
雖說已經點了5分熟，但仍然硬了些，不大合我胃口，
但週邊配菜的馬鈴薯片跟迷你紅蘿蔔倒是挺爽口的~



沒有羊騷味，但還不到讓人覺得好吃到爆的感覺~


噹噹噹！終於來到甜點時間囉！
法式脆烤焦糖布蕾★★★★★　原味乳酪蛋糕★★
前者完全大勝！讓人回味無窮的烤布蕾完全征服我了！




就在飽到無力動彈的時候，沒想到還有飲料，墊底的飲料總是會讓人忘記XD
差點就要買單回家，準備讓肚子休息了~~~

寫食記的時候才發現，服務員只幫我抄了一款飲料，大概是另一杯冰紅茶沒啥好抄的吧XD
果粒茶★★★★★　紅茶★★
熱呼呼的果粒茶喝起來很像洛神花茶，味道不錯，喝完讓人很想再來一杯呀！




最後就用小巧可愛的桌花做ending吧~