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法森小館
地址:403台中市西區大忠南街42號
電話:(04)23721339
營業時間:11:30~15:00、18:00~22:00
特色:貴、高級餐廳路線、精緻度讓味覺超夢幻、主菜單不對外公開、建議提前一星期訂位
用餐日期:2013.1.11
二人花費:(1180元*1.1*2)=2596元
推薦菜色:法式小點(3款)、酥炸軟殼蟹佐海膽醬
其他:可刷卡、服務費10%

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第一次的法式料理,單價高到嚇死人!
大大突破以往吃餐廳的花費,不過既然是生日大餐,就好好享受囉!
謝謝老公在結婚後,對老婆大人這麼好(笑)

由於這家餐廳實在CP值太高了,2004年開幕至今,即使晚餐套餐由880元漲到現在1180元
客人還是絡繹不絕的來,可見好吃程度一定非常厲害!要記得提前電話訂位喔!

店門口
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從右邊的玻璃望進去,是整潔明亮的廚房
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招牌非常普通,跟店門口的風貌與美味的料理完全不搭阿XD
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我們的位置在一樓靠窗,一樓的位置其實挺少的,
我的右手邊就是大馬路,左手邊是製作料理的吧檯,走道大約僅三~四桌的位置,
二樓還有位置,但仍然不多。
小巧精緻的桌花,就像這兒的法式料理一樣細緻

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這兒的晚餐套餐價格是1180元,另收10%服務費。
這費用不包含氣泡水跟瓶裝礦泉水。
當然啦,若不加點水,還是有水可以喝的啦~

很妙的是,菜單不給拍照,但服務員會幫忙寫下點的菜色
這究竟是要公開還是不公開阿,有點兒矛盾,
想說既然不能拍照,那應該就像那種無菜單料理的餐廳一樣神祕才對

可以請服務員幫忙手抄菜單
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首先上菜的是,開胃酒★★,淡淡的酒味伴隨果香,
酒精濃度應該超低的,喝起來算蠻順口,有沒有開胃不重要,我可是餓翻了呀XD

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法式小點(由右至左,口味由淡至濃的順序享用)★★★★★
煙燻鮭魚佐芥末籽│很清爽,很細緻超有層次的小點
普羅旺斯醃蘑菇│軟軟滑嫩一瞬間填滿整口,濕滑口感讓整個人都飛上天了
藍乳酪佐蜂蜜核桃│味道最濃郁,咀嚼的時候真的是完全忘了前兩道是啥味道了(笑)

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餐前麵包佐花瓣奶油★★★
兩人份的超大麵包,外皮超級酥,酥到我一刀下去麵包屑就飛滿桌XD
原本心想要從中剖開,把那球花瓣奶油填進去,再由上方下刀,
但這只是心想,真的超級難切的啦,其實也切不太動,切完醜就算了,
但整張桌子噴得滿是麵包屑,超尷尬的,下次若再去一定要請服務員來幫忙!

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花瓣奶油,超滑嫩偏甜,搭配熱騰騰內層超鬆軟的麵包真的是絕配阿!
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前菜,挑了兩道不同的,分別是布根地紅酒焗田螺★★、酥炸軟殼蟹佐海膽醬★★★★★
在這一關卡中,後者大勝前者阿!而且還勝出超多的唷!

布根地紅酒焗田螺│共有六顆田螺,螺肉很Q彈蠻有嚼勁的,但這味道很重的醬我不愛
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酥炸軟殼蟹佐海膽醬│軟殼蟹在最下層,搭配上方的生菜跟醬汁,超清爽超好吃!
酥酥軟軟的蟹,口感很是鮮甜,超級驚豔的!整個胃口都開了~~~~~~

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松露野菇雞清湯★★★★★
上菜到這道時候,我不知是怎麼的,只記得吃跟沉醉,完全忘了要拍照了XD
湯品部分,我們倆點的都一樣,這道湯品也超讓人驚豔的!
裡頭的料分別是雞肉丸、蕈菇、鵪鶉蛋,
首先我吃的是蕈菇,味道蠻濃郁的,咬下去汁液馬上被擠出來,
這時候馬上喝口湯,清淡爽口瞬間中和了~
雞肉丸我倒是沒有什麼特別感覺,最後一顆是鵪鶉蛋~~~~~
一咬下去沒想到居然是半熟的!害我瞬間眼睛睜大,驚呼超正點的!簡直是上天堂呀!

再來是主菜時間囉!真不知道為什麼這類型的菜色都要取這麼長的名字XD
雪花鹽炭烤美國特級肋眼牛排(5分熟)★★
法式香草脆皮小羊排襯普羅旺斯燉蔬菜★★★
在這一關卡,兩邊表現差不多,但後者稍微贏前者一些,
說實在的我覺得主菜表現都不大好,目前最深得我心的仍然是核果的德國豬腳阿!

雪花鹽炭烤美國特級肋眼牛排(5分熟)
雖說已經點了5分熟,但仍然硬了些,不大合我胃口,
但週邊配菜的馬鈴薯片跟迷你紅蘿蔔倒是挺爽口的~

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沒有羊騷味,但還不到讓人覺得好吃到爆的感覺~

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噹噹噹!終於來到甜點時間囉!
法式脆烤焦糖布蕾★★★★★ 原味乳酪蛋糕★★
前者完全大勝!讓人回味無窮的烤布蕾完全征服我了!

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就在飽到無力動彈的時候,沒想到還有飲料,墊底的飲料總是會讓人忘記XD
差點就要買單回家,準備讓肚子休息了~~~

寫食記的時候才發現,服務員只幫我抄了一款飲料,大概是另一杯冰紅茶沒啥好抄的吧XD
果粒茶★★★★★ 紅茶★★
熱呼呼的果粒茶喝起來很像洛神花茶,味道不錯,喝完讓人很想再來一杯呀!

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最後就用小巧可愛的桌花做ending吧~
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