Rikki 的美好生活

準備迎接夏日的新寵來了！登登~ 這台『美國frigidaire富及第全自動冰淇淋機』，不用預冷，不用放冷凍等過夜，只要把喜歡的冰淇淋食材攪拌後放入，一鍵即可全自動搞定，等待1.5小時就能品嘗最天然的冰淇淋囉：))) 自從收編這台冰淇淋機後，最開心的就是我家兩隻寶，每天都有不同口味的冰淇淋吃呢！自己做的最天然啦~ 今天這篇開箱文章，除了要介紹冰淇淋機的功能之外，也會附上食譜給大家參考。

一起開箱吧！美國富及第-5度C冰淇淋機18oz FKI-C551FP

美國百年廚房設備品牌FRIGIDAIRE (富及第)，創立於1918年，首創全球第一台家用冰箱、臥式冷凍櫃、窗型冷氣、雙門冰箱、無霜冰箱、無霜臥式冷凍櫃，主打專業製冷技術的廚房家電。今天開箱的這台冰淇淋機，含箱子的重量約3.4公斤，機器本身約2公斤；到貨的時候是產品外箱直接貼貨運單送達，沒有額外的物流紙箱，這點挺環保的呀。 


開箱後會先看到說明書。


分為上下層，分別擺放配件跟冰淇淋機本體。
 



拆開封膜包裝後，來盤點一下吧。冰淇淋機、電源線、量杯、刮刀、冰淇淋挖勺、量勺、說明書。


逆時針旋轉上蓋，即可開啟，有白色的小圓點可以對應位置。要特別注意，上蓋不能用水沖洗唷！


轉開後，會看到攪拌棒，可以拆卸，輕輕拔起就能分離。在製作完冰淇淋後，要將攪拌棒拔起來清洗。


內膽有刻度，配料只需投放到MAX的刻線。看起來會覺得少少的，但其實在攪拌過程中，會持續膨脹囉，如果冰淇淋的材料太多，會在攪拌的過程溢上來，這樣可是會搞壞主機的唷！每次製作的份量約4球，一人一球剛剛好：) 製作完一次後，內膽依然是冰冷的狀態，接續製作的時間會縮短。吃完冰淇淋後的清洗，內膽我會直接沖水，再用乾淨的濕布擦一次；攪拌棒則是拔起來沖洗，要記得上蓋絕對不能沖洗唷！


電源線的接頭有個凹槽，凹槽朝下，平滑面朝上插入即可。由於冰淇淋機是以急速降溫的方式製作，製作時間會受到食材質地跟環境溫度影響，像我都會放在有吹冷氣的客廳做，一樣的時間做出來的冰淇淋會更成功唷！


冰淇淋機本身有個隱藏式提把，提著走很方便。也因為是低功率的電器，60w，帶去露營也完全沒問題！

製作冰淇淋的原理？冰淇淋機要不要預冷呢？

製作冰淇淋的原料，就是牛奶、鮮奶油、各種水果果泥、白砂糖。在冰淇淋機急速降溫的過程中，不斷攪拌冰淇淋材料，直到乳化成形，就完成冰淇淋囉！像自己在家製作冰淇淋，就是最最天然的方式，不添加乳化劑跟安定劑，讓孩子吃冰也能吃得安心：) 一般市售的冰淇淋機，價格偏低的都需要預冷，沒辦法直接製作，預冷指的是要將食材或是機器的內膽提前冷凍。但像我家的冷凍庫全都是婆婆買的海鮮，塞得滿滿呀，即便有位置，但我也怕冰淇淋變海鮮味。選擇價格高一些，不用預冷的冰淇淋機，真的會實用很多！家電就是要選實用性高的吶，就像洗碗機跟吸塵器，挑知名品牌絕不會錯，買錯才是最貴呀。
 

芒果牛奶冰淇淋食譜

鮮奶油100ml、牛奶70ml、芒果打成泥50g、白砂糖20g。
芒果口味的冰淇淋看起來是不是超好吃的呢>///< 台灣的芒果甜又好吃，屏東枋山跟台南玉井都是芒果的盛產地，跟著產季吃水果就對啦~ 4~5月土芒果、5~6月愛文、5~7月金煌/玉文，有了這台冰淇淋機，天然的水果冰淇淋就能天天做啦！不用去便利商店買食品加工的冰淇淋了~ 製作完成後，會自動進入6小時保冰模式，當然啦，我們都是5分鐘內嗑完的哈，這個功能就沒辦法實測了~

百香果牛奶冰淇淋食譜

鮮奶油100ml、牛奶70ml、百香果50g、白砂糖60g。
冰箱有什麼水果，就天天嘗試做不同的口味。配方跟說明書食譜裡的芒果冰淇淋差不多，只是我把芒果換成了百香果，也因為百香果偏酸，所以糖要放多一些。吃冰淇淋就跟喝飲料一樣，全糖、少糖、微糖、去糖都有人喜愛，所以囉，記得在調整配方完成後，直接用湯匙沾一口試試甜度，覺得ok後再投料製作。


製作的步驟真的相當簡單，投完料後，按一鍵就能自動製作冰淇淋囉。半透明上蓋的設計，兩隻寶都超興奮的一直搶著要看，過一會兒還會去監工，看看是不是變多了哈~ 這裡要特別留意，一定要裝上攪拌棒唷！我有一次居然沒裝，直接按啟動就空轉了好久，雖然有製冷的作用，但沒有攪拌均勻，嗚嗚，大家不要像我一樣犯傻了~

香蕉牛奶冰淇淋食譜

牛奶100ml、香蕉果泥100g。
這一道不用使用鮮奶油，只要香蕉+牛奶就可以了耶，食材真簡單，記得要先把香蕉打成泥狀唷。食譜中有加20g白砂糖，不過我覺得香蕉很甜，於是就省略囉~ 因為沒有鮮奶油，口感比較像雪酪（Sorbet），也可以額外加可可粉1/2小匙，就變香蕉可可牛奶冰淇淋囉。

百香果x芒果牛奶冰淇淋食譜

鮮奶油100ml、牛奶60ml、果泥50g(土芒果去籽打成泥+百香果)。
我的第五次製作~ 其實我每次都會做些微調整，這回成品的奶味比較重一些，若想要果香味濃一些的話，就降低鮮奶油跟牛奶的比例囉：)

耗電會很兇嗎？一度電可以做11次冰淇淋！

1度電指的是耗電量1000w的電器用品，連續使用一小時所消耗的電量。
60w/1000w=0.06
0.06*1.5=0.09 單次操作1.5小時來計算
每次使用，約0.09度電，換算下來，一度電可以製作11次冰淇淋呢。以2021年台電電價來說，一般住宅，夏月(6-9月)每度最高6.41元、非夏月每度最高5.03元。在用電上，不用擔心是不是很耗電啦！

有了簡易食譜，冰淇淋在家輕鬆做：)

說明書有附12款冰淇淋食譜，各種特殊口味的冰淇淋也都能自己做做看呢！玫瑰冰淇淋、蘭姆葡萄冰淇淋、紅酒冰淇淋，光聽名字就覺得很厲害吶~ 這台『美國frigidaire富及第全自動冰淇淋機』，製作過程省電且不用預冷，炎炎夏日就吃自家做的水果冰淇淋吧！


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